رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی می‌گوید تولید ماهانه شیرخشک صنعتی در کشور بین ۲۲ تا ۲۵ هزار تن برآورد می‌شود؛ در حالی که نیاز داخلی حدود ۸ هزار تن است.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی، با اشاره به وضعیت تولید، مصرف و صادرات شیرخشک صنعتی در کشور اعلام کرد که کاهش نرخ ارز و افزایش قیمت شیر خام از ابتدای خرداد، صادرات این محصول را با چالش جدی روبه‌رو کرده و روند صادرات عملاً کند شده است.
به گفته سلیمی، با کاهش نرخ ارز، صادرکنندگان در بسیاری از موارد با زیان اقدام به صادرات می‌کنند؛ زیرا حدود ۹۰ درصد قیمت مواد اولیه تولید شیرخشک صنعتی به شیر خام مربوط است و در شرایطی که قیمت شیر خام ثابت مانده، کارخانه‌ها با دپوی قابل توجه شیرخشک و کره مواجه شده‌اند.
او توضیح داد که افزایش قیمت محصولات لبنی و کاهش قدرت خرید خانوار باعث افت مصرف شده و همین موضوع موجب شده حجم بیشتری از شیر خام به سمت کارخانه‌های تولید شیرخشک هدایت شود. به همین دلیل، انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی طی نامه‌ای به معاون اول رئیس‌جمهور و سایر مقامات، خواستار حمایت از این صنعت و پرداخت مشوق صادراتی شده است.
درخواست مشوق صادراتی برای حفظ بازارهای هدف
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی با تأکید بر اثر قیمت شیر خام و ضرورت پرداخت مشوق صادراتی گفت کارخانه‌ها برای حفظ بازارهای صادراتی ناچار به کاهش قیمت هستند؛ اما ادامه این روند بدون حمایت می‌تواند فشار مالی قابل توجهی بر تولیدکنندگان وارد کند.
بر اساس برآوردهای اعلام‌شده از سوی سلیمی، تولید ماهانه شیرخشک صنعتی در کشور بین ۲۲ تا ۲۵ هزار تن است؛ در حالی که مصرف داخلی این محصول حدود ۸ هزار تن برآورد می‌شود. همچنین تولید کره نیز ماهانه حدود ۱۲ هزار تن اعلام شده، در شرایطی که نیاز داخلی به کره حدود ۴ هزار تن است.
این فاصله میان تولید و مصرف داخلی نشان می‌دهد صادرات برای حفظ تعادل تولید، جلوگیری از دپوی محصول و تداوم فعالیت واحدهای تولیدکننده شیرخشک و کره اهمیت بالایی دارد.
پیش‌بینی ارزآوری ۵۰۰ میلیون دلاری صادرات شیرخشک
سلیمی اعلام کرد در صورت رفع مشکلات موجود، پیش‌بینی می‌شود صادرات کره حدود ۲۵۰ میلیون دلار و صادرات شیرخشک حدود ۵۰۰ میلیون دلار ارزآوری برای کشور داشته باشد.
صنعت شیرخشک صنعتی یکی از حلقه‌های مهم زنجیره لبنیات کشور است. این صنعت علاوه بر جذب مازاد شیر خام، در تأمین مواد اولیه صنایع غذایی، صادرات غیرنفتی، مدیریت مازاد تولید لبنیات و حفظ ظرفیت دامداری‌ها نقش مؤثری دارد.
در شرایطی که کاهش قدرت خرید خانوار مصرف لبنیات را محدود کرده و مازاد شیر خام به سمت فرآوری صنعتی حرکت می‌کند، سیاست‌های صادراتی، مشوق‌ها و ثبات نرخ‌ها می‌تواند در پایداری این زنجیره تعیین‌کننده باشد.
منبع: فودنا
