هم‌زمان با افزایش سهم ماکارونی در سبد خانوار، سرانه مصرف این محصول به ۱۰ کیلوگرم رسیده و قیمت آن تا پایان مهر بدون نوسان جدی پیش‌بینی می‌شود.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، آمارهای اعلام‌شده از صنعت ماکارونی نشان می‌دهد سالانه حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن ماکارونی در کشور تولید و مصرف می‌شود و ظرفیت تولید این صنعت بیش از دو برابر میزان فعلی برآورد می‌شود.
با افزایش قیمت بسیاری از کالاهای خوراکی، ماکارونی به‌عنوان کالایی ارزان‌تر و در دسترس‌تر، سهم پررنگ‌تری در سبد غذایی خانوار پیدا کرده است. همین روند موجب شده سرانه مصرف ماکارونی در کشور به حدود ۱۰ کیلوگرم برسد.
تداوم نرخ‌های فعلی تا پایان مهر
بر اساس دستورالعمل جدید وزارت جهاد کشاورزی، واحدهای صنفی و صنعتی از جمله تولیدکنندگان ماکارونی، آرد، نشاسته، گلوکز، شیرینی، شکلات، کیک و کلوچه می‌توانند گندم مورد نیاز خود را از مسیر واردات یا خرید توافقی از تولیدکنندگان داخلی تأمین کنند.
با این حال، گندم مورد نیاز صنعت ماکارونی تا پایان مهرماه به‌صورت یارانه‌ای تحویل داده می‌شود و انتظار می‌رود تا آن زمان، قیمت‌های مصوب قبلی مبنای عرضه محصولات باشد.
پس از این دوره، با افزایش هزینه‌های تأمین، بخشی از قیمت‌ها می‌تواند از سیاست جدید اثر بپذیرد. در عین حال، واگذاری تأمین کالا به فعالان صنف و صنعت ممکن است بخشی از واسطه‌گری و هزینه‌های جانبی را کاهش دهد.
لزوم تأمین به‌موقع گندم صنایع
محمد مرتضوی، عضو هیئت‌مدیره انجمن غلات، تأکید کرده است برای تأمین گندم صنف و صنعت نباید مانع اداری ایجاد شود و کارخانه‌های ماکارونی و آرد باید امکان خرید حدود ۲ میلیون تن گندم مورد نیاز خود را داشته باشند.
به گفته فعالان این بخش، تصمیم‌گیری سریع درباره تأمین ارز واردات گندم و کاهش بروکراسی می‌تواند به پایداری تولید، جلوگیری از نوسان قیمت و حفظ عرضه در بازار کمک کند.
منبع: فودنا
