پیش‌بینی کاهش تولید شکر هند در فصل آینده، تحت تأثیر خشکسالی ناشی از ال‌نینو، نگرانی‌ها درباره عرضه جهانی شکر را افزایش داده است.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، برآوردهای فعالان بازار نشان می‌دهد تولید شکر هند در سال منتهی به سپتامبر ۲۰۲۷ ممکن است به ۲۹ تا ۳۱ میلیون تن برسد؛ رقمی که نسبت به برآوردهای فصل جاری پایین‌تر است و می‌تواند بر بازار جهانی شکر اثر بگذارد.
سازمان بین‌المللی شکر پیش‌تر هشدار داده بود تشدید پدیده ال‌نینو می‌تواند به محصولات کشاورزی در سراسر آسیا آسیب بزند و کسری جهانی شکر را تشدید کند. در همین حال، بارش‌های موسمی در هند که برای تولید محصولات کشاورزی این کشور اهمیت زیادی دارد، حدود ۱۵ درصد کمتر از سطح معمول گزارش شده است.
کاهش احتمالی تولید هند، به‌عنوان بزرگ‌ترین مصرف‌کننده شکر جهان، در کنار رشد تقاضا و نوسان‌های اقلیمی، بازار جهانی این کالای اساسی را با فشار عرضه روبه‌رو کرده است.
افزایش قیمت معاملات آتی شکر
انتظار کاهش تولید در فصل زراعی ۲۰۲۶-۲۰۲۷ به رشد حدود ۳۰ درصدی قیمت معاملات آتی شکر خام در نیویورک طی سال جاری کمک کرده است.
هند برای مهار قیمت‌های داخلی، ماه گذشته به کارخانه‌ها و پالایشگاه‌ها اجازه داد شکر خام را بدون پرداخت عوارض گمرکی وارد کنند. این کشور همچنین محدودیت‌هایی را برای ذخیره‌سازی شکر توسط دلالان و مصرف‌کنندگان عمده وضع کرده است.
برخی تحلیلگران معتقدند هند ممکن است سال آینده برای افزایش ذخایر نهایی خود دوباره به واردات شکر نیاز پیدا کند. برآوردهایی نیز از احتمال واردات دو تا سه میلیون تن شکر در مراحل بعدی مطرح شده است.
اثر نوسان شکر بر صنایع غذایی
شکر یکی از مواد اولیه مهم در صنایع شیرینی، شکلات، نوشیدنی، کیک، بیسکویت و محصولات فرآوری‌شده غذایی است. بنابراین نوسان جهانی قیمت آن می‌تواند بر قیمت تمام‌شده و برنامه‌ریزی تأمین تولیدکنندگان غذا اثر مستقیم داشته باشد.
منبع: بلومبرگ
