قیمت کاکائو در ماه آگوست با جهش ۲۵.۵ درصدی به ۶ هزار و ۷۷۱ دلار در هر تن رسید و تحت تأثیر ال‌نینو در صدر افزایش قیمت کالاها قرار گرفت.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، بازار جهانی کالاهای کشاورزی در ماه گذشته با رشد قابل توجه قیمت‌ها روبه‌رو شد و کاکائو بیشترین جهش را در میان کالاهای بررسی‌شده ثبت کرد.
بر اساس گزارش منتشرشده، قیمت کاکائو در ماه آگوست با رشد ۲۵.۵ درصدی به ۶ هزار و ۷۷۱ دلار در هر تن رسید. نگرانی درباره کمبود عرضه در غرب آفریقا و تأثیر پدیده ال‌نینو از مهم‌ترین عوامل این افزایش قیمت عنوان شده است.
کاکائو یکی از مواد اولیه کلیدی در صنعت شکلات، شیرینی، نوشیدنی‌های کاکائویی و محصولات فرآوری‌شده غذایی است و افزایش قیمت جهانی آن می‌تواند مستقیماً بر هزینه تولید و قیمت تمام‌شده محصولات مرتبط اثر بگذارد.
رشد قیمت دیگر کالاهای کشاورزی
در کنار کاکائو، قیمت گندم نیز به ازای هر بوشل ۲۱ درصد افزایش یافت. تشدید تنش‌ها میان روسیه و اوکراین، تهدید تجارت غلات در دریای سیاه، توقف بخشی از عملیات بارگیری و نگرانی درباره تأمین غلات از عوامل اثرگذار بر این رشد قیمت اعلام شده است.
قیمت ذرت نیز با توجه به کاهش تولید در برزیل و افت برداشت در آمریکا ۱۶ درصد افزایش یافت. همچنین تقاضای بالای چین برای سویا و کاهش تولید در آمریکای جنوبی باعث رشد ۸.۵ درصدی قیمت سویا شد.
برنج نیز تحت تأثیر شرایط نامساعد جوی و کاهش بارش‌های موسمی در کشورهای عمده تولیدکننده آسیایی، به‌ویژه هند، ۹.۲ درصد افزایش قیمت را تجربه کرد. در مقابل، قیمت قهوه به دلیل پیش‌بینی افزایش بارندگی در برزیل حدود یک درصد کاهش یافت.
اثر افزایش قیمت بر صنایع غذایی
افزایش قیمت مواد اولیه‌ای مانند کاکائو، شکر، گندم و ذرت می‌تواند فشار هزینه‌ای تازه‌ای بر صنایع غذایی وارد کند. تولیدکنندگان شکلات، بیسکویت، کیک، شیرینی و محصولات غلات‌محور بیش از سایر بخش‌ها از نوسان این بازارها تأثیر می‌پذیرند.
در چنین شرایطی، مدیریت قراردادهای تأمین، تنوع‌بخشی به منابع خرید و کنترل هزینه تولید برای شرکت‌های غذایی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
