رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان اعلام کرد سرانه مصرف آبزیان در ایران حدود ۱۴ کیلوگرم است و ۳۰ تا ۳۵ درصد کمتر از متوسط جهانی برآورد می‌شود.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، مجید موافق قدیری، رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان کشور، با اشاره به پایین بودن مصرف محصولات شیلاتی در ایران گفت مجموع تولید صید و آبزی‌پروری کشور در سال گذشته حدود ۱.۵ میلیون تن بوده است.
به گفته او، سرانه مصرف آبزیان در کشور ۱۴ کیلوگرم است و این رقم نسبت به متوسط جهانی، ۳۰ تا ۳۵ درصد کمتر است. موافق قدیری تأکید کرد ماهی نباید به‌عنوان غذای لوکس دیده شود و باید جایگاه آن در سبد غذایی روزمره خانوار تقویت شود.
نیاز به فرآوری و فرهنگ‌سازی مصرف ماهی
رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان، دشواری در پاک‌کردن و طبخ ماهی را یکی از عوامل کاهش مصرف دانست و گفت تولیدکنندگان باید سرمایه‌گذاری بیشتری روی فرآوری محصولات شیلاتی انجام دهند.
او همچنین بر ضرورت فرهنگ‌سازی و آموزش روش‌های پخت از طریق رسانه‌ها تأکید کرد و گفت افزایش مصرف آبزیان می‌تواند از منظر سلامت جامعه نیز اثرگذار باشد.
موافق قدیری با اشاره به مشکلات زنجیره تأمین آبزیان گفت صنعت شیلات ایران از نظر دانش و فناوری در سطح مناسبی قرار دارد، اما وارداتی بودن بخشی از مواد اولیه خوراک، قیمت تمام‌شده را بالا می‌برد. به گفته او، اگر مواد اولیه خوراک آبزیان در داخل تأمین شود، امکان کاهش ۳۰ تا ۴۰ درصدی قیمت تمام‌شده وجود دارد.
منبع: فودنا
