سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران می‌گوید حدود ۲۰ میلیون تن ظرفیت نصب‌شده در صنعت لبنیات وجود دارد، اما فقط نزدیک به نیمی از این ظرفیت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران، در نشستی خبری با اشاره به افزایش هزینه‌های تولید از جمله شیر خام و ظروف بسته‌بندی اعلام کرد حدود ۲۰ میلیون تن ظرفیت نصب‌شده در صنعت لبنیات کشور وجود دارد، اما حداکثر ۵۰ درصد این ظرفیت در حال استفاده است.
او با بیان اینکه برآوردهای این صنعت از کاهش حدود ۱۰ درصدی مصرف محصولات لبنی حکایت دارد، بخشی از این کاهش را ناشی از افزایش قیمت محصولات لبنی دانست؛ افزایشی که به گفته او در پی رشد هزینه‌های تولید رخ داده است.
فربد سرانه فعلی مصرف محصولات لبنی در کشور را بین ۶۰ تا ۶۵ کیلوگرم اعلام کرد و گفت طبق برنامه پنجم توسعه، سرانه مصرف داخلی شیر خام و محصولات لبنی باید به ۱۶۵ کیلوگرم می‌رسید، اما این هدف محقق نشده است.
پیشنهاد اختصاص بخشی از کالابرگ به لبنیات
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران با اشاره به قرار گرفتن لبنیات در گروه کالاهای مشمول کالابرگ پیشنهاد کرد برای حفظ سلامت جامعه، بخشی از کالابرگ کالاهای اساسی به‌طور مشخص به خرید لبنیات اختصاص یابد.
او همچنین درباره روند قیمت‌ها گفت صنایع لبنی به دنبال شوک قیمتی در بازار نیستند، اما قیمت محصولات در ماه‌های آینده به عواملی مانند تغییر قیمت شیر خام و ملزومات بسته‌بندی بستگی دارد. به گفته فربد، قیمت شیر خام که سال گذشته ۲۳ هزار تومان بود، امسال در دامداری‌ها به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است.
فربد سهم شیر خام در قیمت تمام‌شده محصولات لبنی را به‌طور متوسط حدود ۷۰ درصد اعلام کرد و گفت تعداد واحدهای لبنی فعال در کشور از ۱۳۰۰ واحد در گذشته به حدود ۳۰۰ واحد رسیده است.
صادرات و قطعی برق؛ دو چالش دیگر صنعت لبنیات
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران با اشاره به مقاصد صادراتی محصولات لبنی گفت عراق، پاکستان و افغانستان از بازارهای اصلی صادراتی ایران هستند و روسیه، چین، جمهوری آذربایجان، قزاقستان، عمان و گرجستان نیز از دیگر مقاصد صادراتی محسوب می‌شوند.
او همچنین بر ضرورت جلوگیری از قطعی برق زنجیره صنعت لبنیات تأکید کرد و گفت این صنعت به دلیل حساسیت بالای تولید، نگهداری و توزیع باید در اولویت تأمین پایدار برق قرار گیرد، زیرا قطعی ناگهانی برق می‌تواند خسارت‌های جبران‌ناپذیری به گاوداری‌ها و کارخانه‌های لبنی وارد کند.
