نایب‌رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران می‌گوید افزایش هزینه شیر خام، نهاده‌ها و بسته‌بندی، حاشیه سود تولیدکنندگان لبنیات را کاهش داده و همزمان مصرف سرانه را تحت فشار قرار داده است.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، افزایش قیمت محصولات لبنی در ماه‌های اخیر اگرچه با واکنش مصرف‌کنندگان همراه بوده، اما بررسی صورت‌های مالی شرکت‌های این صنعت نشان می‌دهد حاشیه سود بسیاری از تولیدکنندگان کاهش یافته و رشد درآمدها نتوانسته افزایش هزینه‌های تولید را به طور کامل جبران کند.
بر اساس این گزارش، افزایش نرخ شیر خام به‌عنوان مهم‌ترین ماده اولیه صنعت لبنیات، سهم قابل توجهی در رشد هزینه‌های تولید داشته است. علاوه بر آن، افزایش قیمت مواد بسته‌بندی، هزینه‌های حمل‌ونقل، انرژی، دستمزد نیروی انسانی و هزینه‌های مالی نیز فشار مضاعفی بر شرکت‌های لبنی وارد کرده است.
کارشناسان صنعت لبنیات معتقدند اگرچه قیمت فروش محصولات افزایش یافته، اما سرعت رشد هزینه‌های تولید از افزایش درآمدها بیشتر بوده و همین مسئله موجب کاهش حاشیه سود عملیاتی بسیاری از شرکت‌ها شده است. به همین دلیل، برخی تولیدکنندگان برای حفظ سودآوری به سمت افزایش بهره‌وری، کنترل هزینه‌ها و توسعه محصولات با ارزش افزوده بالاتر حرکت کرده‌اند.
فعالان این صنعت همچنین تأکید می‌کنند افزایش نرخ بهره، محدودیت‌های تأمین نقدینگی و رشد هزینه سرمایه در گردش، شرایط فعالیت واحدهای تولیدی را دشوارتر کرده است. به گفته آنها، تداوم این وضعیت می‌تواند بر سرمایه‌گذاری‌های جدید و توسعه ظرفیت تولید نیز تأثیرگذار باشد.
در مقابل، کارشناسان بازار معتقدند افزایش قیمت محصولات لبنی همزمان با کاهش قدرت خرید خانوارها، موجب افت مصرف برخی اقلام لبنی شده و این موضوع نیز فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده است؛ زیرا کاهش تقاضا، امکان انتقال کامل افزایش هزینه‌ها به بازار را محدود می‌کند.
کارشناسان اقتصادی بر این باورند که پایداری صنعت لبنیات نیازمند ایجاد تعادل میان هزینه‌های تولید، قیمت مصرف‌کننده و حفظ قدرت خرید خانوارها است. به گفته آنها، ثبات در بازار شیر خام، بهبود دسترسی به سرمایه در گردش و افزایش بهره‌وری زنجیره تولید می‌تواند به کاهش فشار بر تولیدکنندگان و حفظ تعادل بازار لبنیات کمک کند.
منبع: اقتصادآنلاین
