مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی هشدار داد افزایش هزینه تولید و کاهش قدرت خرید خانوار، مصرف لبنیات را کاهش داده و صنعت دامپروری و لبنیات را در چرخه‌ای از گرانی و افت تقاضا قرار داده است.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، با اشاره به ناترازی میان تولید و مصرف گفت سالانه حدود ۱۲.۶ میلیون تن شیر خام در کشور تولید می‌شود، اما بخش قابل توجهی از این تولید در قالب شیرخشک و سایر محصولات فرآوری‌شده راهی بازارهای صادراتی می‌شود.
به گفته او، پس از کسر شیر مصرفی در دامداری‌ها، حدود ۵ میلیون تن شیر خام برای جمعیت ۹۲ تا ۹۳ میلیون نفری کشور باقی می‌ماند؛ رقمی که از منظر سرانه مصرف با استانداردهای مطلوب فاصله دارد.
اثر نرخ ارز بر هزینه تولید
ظفری تأکید کرد افزایش نرخ ارز از مسیر نهاده‌های وارداتی، علوفه، بسته‌بندی و سایر هزینه‌ها مستقیماً بر قیمت تمام‌شده شیر خام و محصولات لبنی اثر می‌گذارد.
او هشدار داد افزایش پله‌ای قیمت، در نهایت مصرف‌کننده را به حذف لبنیات از سبد خرید سوق می‌دهد و این روند هم سلامت عمومی و هم فروش و تولید صنعت را تهدید می‌کند.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی راهکار پایدار را افزایش بهره‌وری و تولید، حمایت هدفمند از واحدهای کوچک و متوسط و جلوگیری از انتقال تمام فشار هزینه‌ای به مصرف‌کننده دانست.
منبع: فودنا
