فائو اعلام کرد که شاخص قیمت مواد غذایی در آگوست تقریبا بدون تغییر باقی مانده و پیشبینیها حاکی از افزایش تولید، مصرف، ذخایر و تجارت جهانی غلات است.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، افزایش قیمت گوشت، شکر و روغن نباتی، کاهش قیمت غلات و لبنیات را جبران کرده است.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه آگوست به ۱۳۰.۱ واحد رسید که ۶.۹ درصد بالاتر از سال گذشته است.
شاخص قیمت روغن نباتی فائو نسبت به ماه گذشته ۱.۴ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود در بیش از سه سال گذشته رسید. این رشد عمدتاً تحت تأثیر افزایش قیمت پالم، آفتابگردان و کلزا بوده است، در حالی که قیمت سویا کاهش یافت.
شاخص قیمت غلات فائو نیز ۰.۸ درصد کاهش یافت که به دلیل برداشت بیشتر گندم در اتحادیه اروپا و روسیه بود، اما قیمت جهانی ذرت به دلیل تقاضای خوراک دام و تولید اتانول در آمریکا افزایش یافت.
در بخش گوشت، شاخص قیمت فائو ۰.۶ درصد رشد کرد و به بالاترین حد خود رسید. افزایش قیمت گوشت گاو تحت تأثیر تقاضای قوی در آمریکا و چین بود.
قیمت گوسفند افزایش یافت، گوشت خوک ثابت ماند و گوشت مرغ در میان عرضه فراوان از برزیل کاهش داشت. شاخص قیمت لبنیات ۱.۳ درصد کاهش یافت و قیمت کره، پنیر و پودر شیر کامل به دلیل تقاضای ضعیف بازارهای آسیایی کاهش پیدا کرد.
شاخص قیمت شکر پس از پنج ماه کاهش متوالی ۰.۲ درصد رشد کرد، اما تولید خوب در هند و تایلند مانع افزایش شدید قیمت شد.
فائو همچنین پیشبینی خود از تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ را منتشر کرد و اعلام کرد تولید غلات به رکورد ۲۹۶۱ میلیون تن خواهد رسید که ۳.۵ درصد بالاتر از سال گذشته است.
تولید ذرت به ۱۶۰۱ میلیون تن خواهد رسید و تولید گندم به ۸۰۴.۹ میلیون تن افزایش اندک ۰.۸ درصدی نسبت به سال گذشته خواهد داشت.
پیشبینی میشود مصرف جهانی غلات در سال ۲۰۲۵/۲۶ به ۲۹۲۲ میلیون تن برسد و ذخایر غلات تا پایان ۲۰۲۶ با ۳.۷ درصد افزایش به ۸۹۸.۷ میلیون تن برسد. نسبت ذخایر به مصرف جهانی نیز به ۳۰.۶ درصد افزایش خواهد یافت.
گزارش فائو همچنین هشدار داد که افزایش قیمت کودهای نیتروژن در بسیاری از مناطق میتواند بر میزان کاربرد آنها و در نهایت تولید محصولات کشاورزی تأثیر بگذارد.
این چشمانداز نشان میدهد بازار جهانی غلات در مسیر رشد و ثبات نسبی قرار دارد، هرچند برخی عوامل مانند هزینه کودها و شرایط آب و هوایی همچنان میتوانند روند تولید و قیمتها را تحت تأثیر قرار دهند.
