پاکتهای بستهبندی مواد غذایی بدون نیاز به مواد نگهدارنده تولید شد.
به گزارش FMCGiran، یک شرکت دانشبنیان موفق به تولید پاکتهای اسپتیک و اسپوت پوچ شده که امکان نگهداری مواد غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی را بدون نیاز به مواد نگهدارنده و سردخانه فراهم میکند و این فناوری میتواند تحولی بزرگ در صنایع غذایی و بستهبندی ایجاد کند.
هومن مرتضایینیا، مدیرعامل این شرکت دانشبنیان، گفت که پاکتهای اسپتیک و اسپوت پوچ نوعی بستهبندی کاملاً استریل هستند و امکان نگهداری طولانی مدت محصولات در دمای محیط را بدون افزودن مواد نگهدارنده فراهم میکنند.
وی درباره ایده ساخت این محصولات توضیح داد که ۸ سال پیش در حین بازدید از نمایشگاهی در آلمان، با شرکتی ایتالیایی آشنا شد که برای نخستین بار پاکتهایی تولید کرده بود که نیاز به سردخانه را حذف میکردند. تحقیقات اتحادیه اروپا در سال ۲۰۱۴ نشان داد که ۶۷ درصد مشکلات کبدی و گوارشی ناشی از مواد نگهدارنده افزودنی در غذاهاست. به همین دلیل تصمیم گرفته شد بستهبندیهایی توسعه یابند که مواد ارگانیک را بدون مواد نگهدارنده نگهداری کنند.
این پاکتها اکنون در اروپا به صورت استاندارد برای نگهداری محصولات مایع و نیمهجامد استفاده میشوند و استفاده از آنها برای حذف نیاز به سردخانه اجباری شده است.
به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، این پاکتها برای صنایع مختلف شامل رب گوجه، سس، انواع کنسانتره، پوره، ژله، مواد آرایشی و بهداشتی، آب، الکل، مواد اسیدی و انواع مایعات و روغنها و همچنین صنایع داروسازی کاربرد دارند. این بستهبندیها نفوذناپذیر بوده و جایگزین مناسبی برای بستهبندیهای قدیمی محسوب میشوند و مواد اولیه آنها صددرصد ایرانی است.
مرتضایینیا همچنین گفت که این شرکت علاوه بر تولید پاکتهای اسپتیک و اسپوت پوچ، محصولات دیگری مانند کیسههای دوی پک دربدار، واتربگ و فیلمهای نفوذناپذیر نیز تولید میکند که هنوز گواهی دانشبنیان دریافت نکردهاند. سالانه با تولید این محصولات از خروج ۱۵ میلیون دلار جلوگیری میشود.
این فناوری نوین میتواند ضمن کاهش مصرف مواد نگهدارنده، امنیت غذایی را افزایش داده و هزینههای نگهداری محصولات در سردخانهها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
