یک متخصص تغذیه بر اهمیت صبحانه کامل، میان‌وعده سالم، مصرف کافی آب و کاهش خوراکی‌های پرقند و پرنمک در برنامه غذایی دانش‌آموزان تأکید کرد.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran)، مهسا نخعی، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان، هم‌زمان با بازگشایی مدارس گفت تغذیه مناسب دانش‌آموزان نقش مهمی در رشد جسمی، سلامت، قدرت یادگیری و عملکرد تحصیلی آنان دارد.
به گفته او، برنامه غذایی دانش‌آموزان باید متنوع، متعادل و متناسب با نیازهای سنی باشد و مصرف صبحانه کامل، میان‌وعده‌های سالم، آب کافی، میوه و سبزیجات، منابع پروتئینی و غلات کامل در آن مورد توجه قرار گیرد.
صبحانه؛ وعده کلیدی روز مدرسه
نخعی تأکید کرد حذف صبحانه می‌تواند باعث کاهش تمرکز و احساس خستگی در ساعات مدرسه شود. ترکیب‌هایی مانند نان و پنیر و سبزی، تخم‌مرغ، شیر و نان سبوس‌دار می‌تواند بخش مهمی از نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموز را تأمین کند.
او همچنین میوه تازه، خشکبار و مغزها در مقدار مناسب، شیر و لبنیات، نان و پنیر و ساندویچ‌های خانگی ساده را جایگزین‌های مناسب برای تنقلات کم‌ارزش غذایی دانست.
در مقابل، مصرف تنقلات شور و شیرین، نوشیدنی‌های شیرین، فست‌فودها و مواد غذایی با چربی، نمک و قند بالا باید محدود شود.
اهمیت آب و پیشگیری از سوءتغذیه
این متخصص تغذیه افزود حتی کم‌آبی خفیف نیز می‌تواند بر خستگی، تمرکز و عملکرد دانش‌آموز اثر بگذارد و به همین دلیل مصرف آب کافی در طول روز اهمیت دارد.
با توجه به افزایش اضافه‌وزن و چاقی در کنار کم‌خوری، سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها در سنین مدرسه، برنامه‌های تغذیه‌ای باید هم‌زمان بر رشد مناسب، پیشگیری از سوءتغذیه و شکل‌گیری الگوی غذایی سالم و پایدار تمرکز داشته باشند.
منبع: ایسنا
