گوشتیران در نمایشگاه آگروفود ۱۴۰۴ از عصاره طبیعی پاپریکا با نام الئورزین رونمایی کرد.
به گزارش رسانه کالاهای تند مصرف (FMCGiran)، شرکت گوشتیران در نمایشگاه بینالمللی آگروفود ۱۴۰۴ از عصاره طبیعی پاپریکا با نام تجاری الئورزین رونمایی کرد.
محصولی نوآورانه جدید گوشتیران با همکاری پژوهشکده گیاهان دارویی دانشگاه شهید بهشتی توسعه یافته است.
این عصاره طبیعی به عنوان جایگزینی سالم برای رنگهای مصنوعی در فرآوردههای گوشتی معرفی شده و با دارا بودن خواص آنتیاکسیدانی، گامی مؤثر در ارتقای سلامت مصرفکنندگان و افزایش استانداردهای ایمنی غذایی کشور به شمار میآید.
عصاره پاپریکا الئورزین دارای ویژگیهایی همچون رنگ قرمز طبیعی، پایداری دمایی بالا، ثبات رنگ و قابلیت انحلال در آب است که آن را به محصولی کاربردی و ارزشمند برای صنایع غذایی تبدیل میکند.
استفاده از این عصاره نه تنها به بهبود کیفیت ظاهری فرآوردههای گوشتی کمک میکند، بلکه ارزش تغذیهای آنها را نیز ارتقا میدهد.
کاهش وابستگی به مواد افزودنی وارداتی، حمایت از تولید داخل و حرکت در مسیر خودکفایی غذایی از مهمترین اهداف راهبردی این محصول به شمار میرود.
معرفی الئورزین به عنوان یک دستاورد دانشبنیان، نقطه عطفی در توسعه محصولات سلامتمحور و ارتقای جایگاه صنعت غذایی ایران در سطح بینالمللی محسوب میشود.
