وبسایت معتبر TasteAtlas در تازهترین رتبهبندی خود از بهترین غذاهای برنجی جهان، چهار غذای اصیل ایرانی را در میان برترینها معرفی کرد و بار دیگر جایگاه آشپزی ایرانی در سطح بینالمللی را برجسته ساخت.
به گزارش رسانه کالاهای تندمصرف (FMCGiran) و به نقل از فودنا، وبسایت شناختهشده TasteAtlas که بهعنوان یکی از مراجع معتبر معرفی و رتبهبندی غذاهای سنتی جهان شناخته میشود، در جدیدترین گزارش خود فهرستی از بهترین غذاهای برنجی جهان منتشر کرده است که نام چهار غذای ایرانی در میان برترینهای این فهرست دیده میشود.
بر اساس این رتبهبندی، غذای سنتی «کته» در جایگاه دوازدهم بهترین غذاهای برنجی جهان قرار گرفته است. پس از آن «چلو» رتبه شانزدهم، «چلوکباب» جایگاه سیام و «تهچین» رتبه سیوهشتم این فهرست جهانی را به خود اختصاص دادهاند.
این انتخاب نشان میدهد آشپزی ایرانی با وجود سادگی در مواد اولیه، از غنای طعم، تکنیکهای پخت و اصالتی برخوردار است که در سطح جهانی مورد توجه قرار میگیرد. کارشناسان TasteAtlas ترکیب متعادل طعمها، روشهای پخت خاص و محبوبیت غذاهای ایرانی در میان ذائقههای مختلف را از دلایل اصلی موفقیت این غذاها در رتبهبندی جهانی عنوان کردهاند.
در فرهنگ غذایی ایران، برنج تنها یک ماده غذایی نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و خاطره جمعی مردم به شمار میرود و از سفرههای روزمره خانوادگی تا مهمانیها و مناسبتهای رسمی، نقش محوری دارد.
TasteAtlas در توضیح این فهرست، به جایگاه ویژه برنج در آشپزی ایرانی اشاره کرده و غذاهای ایرانی را نمونههایی موفق از تلفیق سادگی، سلامت و طعم ماندگار دانسته است. این وبسایت طی سالهای اخیر بارها نام غذاها و دسرهای ایرانی را در فهرستهای جهانی خود قرار داده و توجه مخاطبان بینالمللی را به میراث غذایی ایران جلب کرده است.
به باور کارشناسان حوزه صنایع غذایی، حضور غذاهای ایرانی در چنین رتبهبندیهایی میتواند فرصتی مناسب برای معرفی گستردهتر آشپزی ایران، توسعه گردشگری غذایی و تقویت برند جهانی غذاهای ایرانی باشد.
